Toutes personnes qui se trouvent dans la restauration doivent bien s’équiper pour satisfaire sa clientèle. La saladette à poser fait partie du lot des appareils à avoir inévitablement lorsqu’on fait partie des restaurateurs sur le marché. Mais qu’est-ce que c’est alors une saladette à poser ? Voici donc tout ce qu’il y a à savoir !
C’est quoi une saladette à poser ?
Pour commencer, nous allons définir ce qu’est une saladette à poser. Connu également sous le nom de kit réfrigéré à ingrédient, cet appareil est un outil utilisé pour la restauration professionnelle en guise de rangement de produits,mais aussi un moyen pour présenter les produits et par ailleurs une solution pour garder frais et de qualité tous les ingrédients. Mis à part le fait que la saladette garde les produits aux frais sous la vue des clients, elle offre d’autres bons avantages. Par exemple, le kit réfrigéré à ingrédient est très pratique. Il est plus facile pour les restaurateurs de se servir des ingrédients bien frais qui lui seront nécessaires et de faire la préparation devant les clients. Plus précisément, pour rendre plus simple la définition, la saladette est donc un ensemble de compartiments entremêlés entre eux. Ces compartiments vont être posés sur un comptoir ou devant un poste de travail.
Comment la choisir?
Il n’est pas facile de choisir sa saladette à poser. Bon nombre de critères sont à considérer avant d’acheter son kit de restauration. Au premier abord, il est important de prendre en compte la dimension de la saladette à poser à acheter. Pour choisir la taille à prendre, commencer par étudier la configuration de la salle dans laquelle l’appareil va être déposé pour que celui-ci puisse mieux s’adapter à l’espace concerné. Il ne faut pas prendre celui qui est trop petit par peur d’insuffisance d’espace ni celui qui est trop grand à cause des éventuels encombrements. Par la suite, il faudra choisir la matière du plan de travail. Les meilleurs sont ceux en marbre ou en acier inoxydable. En effet, ces derniers sont d’un côté très simple à entretenir et de l’autre côté, très résistant dans le temps. Par ailleurs, il faudra prendre l’appareil qui respecte les normes d’hygiène et est facile à entretenir, c’est-à-dire ceux qui sont amovibles.
Où l’acheter ?
Pour se procurer une saladette à poser plus facilement, mieux vaut s’adresser à une boutique spécialisée dans la vente d’appareil de restauration. Des professionnels vont vous accompagner pour vous aider à choisir. Vous pourrez ainsi avoir à disposition un kit réfrigéré neuf et de très bonne qualité. Il est également possible d’en trouver sur les ventes en ligne. Avec ce moyen-ci, vous n’aurez qu’à commander puis à vous faire livrer l’appareil chez vous. L’un comme l’autre est un moyen très pratique pour avoir rapidement sa saladette. Cependant, ces derniers peuvent coûter assez cher. Pour y remédier, pour les individus ayant un budget serré, les brocantes sont des bons plans. On y trouve des outils à petit prix. Il faut tout de même passer à la loupe le produit avant de l’acheter pour ne pas tomber sur des arnaques.